Koku Duyusu ve Algısı

Koku duyumuz burun mukozasında bulunan 2 farklı alanda bulunmaktadır. Koku molekülü mukoza tabakasına nüfuz ettiği gibi bir eşleştirme prosesi devreye girer ve sinir hücresi beyine sinyal gönderir.

İnsanların kokuya olan hassasiyeti ve algı seviyesi oldukça yüksektir. İnsan burnu birçok maddeyi, milyonlarca veya trilyonlarca kez seyreltilmiş olsa bile algılama yetisine sahiptir.